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健康生活法式从——控盐开始

随着我们生活方式的提高，餐桌上的食物也越来越丰富，随之而来的一些慢性疾病也伴随了我们，而高盐、高热量的饮食则是影响我们健康的重大诱因之一。高盐饮食会给我们带来那些疾病呢？大量盐的摄入会导致高血压，肾功能衰退、胃癌、中风、心脏疾病等。

    根据世界卫生组织的建议每人每日盐的摄入量应不超过5g，我们中国营养专家指出，国民每人每日盐的摄入量不应该超过6g，1-6岁得儿童每日盐的摄入量应不超过2g岁。虽然专家推荐了盐的摄入量，但是从一个高盐饮食家庭过度到低盐饮食是一个很困难的事情。

    我国是世界人口大国之一，人口分布广泛，不同的种族，不同的地区，不同的生活环境等等。导致我国居民对盐的认识有不同的看法。那么盐是主要成分是什么呢？盐的主要成分有钠离子，氯离子，和微量的钙离子钾离子和镁离子。那么盐吃的越少对于我们的机体就越健康呢？其实不然，如果我们人体长期缺盐就会导致我们机体离子间的异常，后果是很严重的，例如缺钠就会导致食欲不振，消化不良、体质不振。厌食恶性等症状，虽然我们一直在控制盐的摄入，但是盐是万万不能一点都不吃的。 

 日常生活中看不见得盐

  1：超市购买的方便食品中，这是我们一直都没有注意的。例如我们经常吃的，各种咸菜、酱豆腐、鸭蛋、方便面、火腿、腊肉、腌制食品、罐头食品等。这些食品，生产厂家为了该食品能够更长时间的储存，不变质。在该食品里加了一定量的食盐或亚硝酸盐，所以我们在购买食品时一定要考虑到食品含盐量高低的问题。

    2:不合理的调味品，很多人在家烹制菜品时，总是在模仿在酒店里吃到的菜品，不仅要迷人的色彩，还要其诱人的味道，加了盐加味精，味道不够在加鸡精，颜色不够加酱油，这几种调味品中其实都是含盐的，几种调味品甚至多种调味品一起加到菜肴里无非给菜品增加了含盐量，所以我们在烹制菜品时一定要从有利于我们健康的角度去烹制，不要太过于追求味道，适可而止。

    3：不合理的烹调，在我国的传统饮食中，认为炖菜、炒菜、蒸菜等等烹制方法，先放盐，后方味精，鸡精等调味品，尤为东北菜，一般来说在烹调菜品的过程中高温的时候会吸收更多的盐，使菜品的口感偏重，盐含量增高，所以建议在菜品出锅前加入盐，这样不仅可以满足个人口感的需求，从而降低盐的摄入。

  控制盐的摄入小窍门

   1：少吃咸甜口味的菜品，这个会做饭的人都应该了解，如果在菜品中加入糖，就会感觉不出咸味，不知不觉您就吃盐超标了

   2：白灼的烹调方法，通俗的讲就是汆水，我们也可以向南方人学习一下，在烹制有些蔬菜时不加盐，而是蘸着生抽吃，这样的饮食习惯大大的减少了我们盐的摄入。

   3：换一些蔬菜，有些蔬菜天然就含有一些特殊的味道，例如番茄、青椒、南瓜、苦瓜等利用他们原有的特性，来增进我们的食欲，减少盐的摄入。

   4：合理利用调味品，有些调味品含盐，但是还有些是不含盐的。例如：番茄酱、蓝莓酱、醋、苹果醋等利用这些不含盐的调味品来烹制，都可以有效的控制盐的摄入的。

   5：与水果结合：炎热的夏季如果不采用水果烹制菜品，可真是一大遗憾。肉质坚硬，不宜烂的可以拿来与其他蔬菜炒着吃，肉质软嫩的水果则可以制作成水果酱，浇在蔬菜沙拉上边，酸酸甜甜也是不错的美味。

   目前市场上所销售盐的种类很多、大致可分为低钠盐、加锌盐、加碘盐、海盐等。所以我们在选择时一定要选择适合自己的一款，如果您真的不知道如何选择时，我建议您一样买一袋，混合着食用，这样更有利于我们机体的需求。

   健康的生活从控盐开始，让我们共同携手，保障身体健康，创造美好人生。