《黄帝内经》里说:“肝受血而能视。”这部我国医学经典著作记载的这句话,明确告诉我们:眼睛视力的好坏,与人体肝脏贮藏的血液的多少有关,肝的功能是否正常,往往可以影响到眼睛。所以,很多时候,肝血不足,会导致夜盲症活着视物不明;肝阴不足,会导致眼睛很干涩;肝阳上亢,那么常常会有头目眩晕的感觉;肝经风热,则可能导致眼睛红肿和痒痛......看来,保护视力,使眼睛明亮,养肝是最主要的。
常见的养肝的食疗食材有:
山药:这个很常见,很多家庭主妇买来常食,既可以煮山药粥,也可以做菜,还能蒸熟了吃,当然炖汤也行。为了全家人的眼睛明亮,耳目聪明,家中要常备常食!
猪肝:这个能补肝、养血,而肝血足则目明。猪肝最好和枸杞共同煮熟,煮猪肝枸杞汤,猪肝和汤都富含食疗营养!
羊肝:具有益血、补肝、明目的食疗好处,做成羹比较富有营养,也可以和菠菜同煮。
青鱼:这可是鱼中佳品,具有滋肾益肝的作用,特别对于那些视物模糊的人效果较佳,这也是和山药一样,家中应常做菜吃。
这些食材都具有养肝益肝的食疗作用,常食这些食材做的食物,能在一日三餐中渐渐达到养生、养肝的目的,同时使眼睛明亮起来!