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科学分析“以形补形”的食疗效果

以血补血 　　

以血补血这一食补原则是科学的。铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁，而且是血红素铁，容易被人体吸收，不容易被食物中的草酸等物质干扰。因此，吃动物的血来作为缺铁性贫血的食疗方式是可取的。
 
以脑补脑 　　

 以脑补脑这一说法不完全对。猪脑属于高胆固醇食物，对脑部发育有一定帮助，但对有高血脂、动脉硬化等疾病的人而言，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等心脑血管疾病。其实吃鱼头鱼肉更适合于补脑，因为鱼头和鱼肉中富含DHA、EPA、脑磷脂、卵磷脂等人脑所必需的营养元素。
 
以肾补肾

进食动物肾脏不仅对肾病患者没有直接的帮助，相反还会加重病情。因为动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能会增加肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。
 
以肝补肝 　　

进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏。如果肝病患者只是寄希望于吃动物肝脏来治病，不仅不会见效，甚至会引起反作用。但是肝脏确能明目，因为肝脏中丰富的维生素A有助于改善视力。

 
以鞭补鞭 　　　

动物“鞭”的主要成分是海绵体，而性功能强弱是与性激素有关，因此认为吃鞭能增强性功能，只是心理作用在作祟。