情商教育的重要一课:不要让孩子成为白眼狼

来源:http://www.szjksh.com 作者:公务员 人气:50 发布时间:2019-09-16
摘要:感恩节为什么吃火鸡? 原标题:情商教育的重要一课:不要让孩子成为白眼狼!|感恩节 每年11月的第四个星期四是感恩节(ThanksgivingDay)(也就是今天2015年11月26日)。感恩节是美国人民独

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感恩节为什么吃火鸡?

原标题:情商教育的重要一课:不要让孩子成为白眼狼!|感恩节

每年11月的第四个星期四是感恩节(Thanksgiving Day)(也就是今天2015年11月26日)。感恩节是美国人民独创的一个古老节日,也是美国人合家欢聚的节日,因此美国人提起感恩节总是倍感亲切。

编者按:又到感恩节!在国外,感恩节的重要性不亚于圣诞节。那么这个时候,小朋友们又会怎样庆祝呢?一起来看看~

在第一个感恩节的这一天,印第安人和移民欢聚一堂,他们在黎明时鸣放礼炮,列队走进一间用作教堂的屋子,虔诚地向上帝表达谢意,然后点起篝火举行盛大宴会,将猎获的火鸡制成美味佳肴盛情款待印第安人。第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动。第一个感恩节非常成功。其中许多庆祝方式流传了300多年,一直保留到今天。

众所周知,美国的11月有一个重要的节日:感恩节。感恩节被定为每年11月的第四个星期四。感恩节在美国的重要性不亚于圣诞节,这一天就像中国的春节一样,一家人无论相隔多远,都要团聚在一起。

美国人一年中最重视的一餐,就是感恩节的晚宴。在美国这个生活节奏很快,竞争激烈的国度里,平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚,家家户户都大办筵席,物品之丰盛,令人咋舌。在节日的餐桌上,上至总统,下至庶民,火鸡和南瓜派都是必备的。因此,感恩节也被称为“火鸡节”。

在美国的学校,孩子们从一进入十一月起,就开始了感恩教育。感恩节的由来是清教徒为了感谢上天赐予的美好食物,感谢印第安人的帮助。现在,已经衍变为怀着一颗感恩的心,感谢身边的人和事物。

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现在的很多孩子都以自我为中心,对于小朋友来说,感恩教育显得尤为重要。他们应从小学习感恩:感谢自己的父母和老师,感谢帮助过自己的人,学会理解和包容,爱身边的朋友。这其实也是一种高情商的培养。

火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。

从这个月开始,美国老师就和孩子们开始了“感恩品质”的教育。小媛老师和小朋友们一起头脑风暴,大家各抒己见要感恩的人或事物:感谢家人,感谢小动物,感谢朋友,感谢玩具,感谢食物...有位美国老师把学生说出的要感谢的事物写在一个大大的海报上,装饰成漂亮的感恩树。

这种风俗已有三百多年的历史了。

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据说在一六二零年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时,那儿物产贫乏,只有遍布山野的火鸡,于是他们便捉火鸡,作为过节的主菜。

这位来自美国的Kim老师让学生们把感谢的事情写在火鸡的羽毛上,做了一只可爱的火鸡!

因此节日大餐里,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外,当然少不了火鸡这位“仁兄”了!

图片 3学生作品

##火鸡的食用效果和适用人群

感恩节为什么要吃火鸡呢?据说,当时刚来到美国大陆的欧洲人喜欢吃烤鹅,可是,当时没有烤鹅,就拿了火鸡代替,后来发现火鸡的味道比鹅还要好吃,就有了感恩节吃火鸡的传统!

- 性平、温、味甘,入脾、胃经;

除了在火鸡羽毛上写感谢语,还有很多与火鸡相关的艺术。今年,小媛老师就和学生们一起把"数学元素"注入到了火鸡的制作中,我们一起用形状(shapes)来拼贴火鸡的羽毛。刚好,小朋友们最近在学习对称的概念(symmetry), 小媛老师就给大家介绍了什么是轴对称图形。

- 有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效。

小朋友们拼出了对称的火鸡羽毛:

- 对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。

图片 4图片 5(图片版权归小媛老师所有)

- 一般人群均可食用。

除了平面的火鸡艺术,有的老师会让学生做一个3D的立体火鸡帽子,戴在头上也是萌萌哒!

  1. 预防高血压、高血脂的人、心脑血管病患者、老人尤为适合。

  2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。

火鸡在美国是很常见的食物。来到任意一家美国超市,都可以买到火鸡肉。它吃起来的口感和火腿肉差不多,但是脂肪含量比较少。这么美味多汁的火鸡,怎么样来做呢?美国老师上课喜欢让学生做美食。这次,我们一起来写"How to cook a Turkey(怎样做火鸡)"的美味作文!

南瓜派是感恩节传统的美食。冬天是个吃南瓜的好季节。除了应景,我们还有许多吃南瓜的理由。南瓜中含有多种维生素,还含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。下面为您介绍感恩节吃南瓜的好处。

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为了帮助学生更好地了解做烤鸡的流程,我们用下方的教学海报帮助学生了解做烤鸡的原料,制作顺序,和与做烤鸡相关的词汇。这样子,学生在写作时,就能有更清晰的思路,下笔更有神。毕竟,小孩子会吃火鸡,可并不一定会做火鸡哟。

##营养功能

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  1. 解毒:

把写好的作文插上火鸡的身体和翅膀,这篇艺术和写作结合的作品就大功告成了。来看看小媛老师学生的作品:

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

图片 8(图片版权归小媛老师所有)

  1. 保护胃粘膜、帮助消化:

除了火鸡,感恩节的另外一个象征物是:南瓜。美国的家庭会把南瓜做成南瓜饼和南瓜派。香香甜甜的南瓜既好吃又健康。

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

把南瓜派用在课堂上,学生们一起做一个感谢南瓜派,把要感谢的任何事物画在南瓜派周围。

  1. 防治糖尿病、降低血糖:

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南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

在自然拼读中,我们会学习CVC Words(辅音+元音+辅音)组合的单词,这些印在南瓜上的CVC单词拼图用在感恩节之际也十分应景:

  1. 消除致癌物质:

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南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

感恩节放假前,小媛老师还特别给每个学生写了一张感谢卡: Your teacher is thankful for you because you are very helpful to your friends (老师很感谢你,因为你常常帮助你的朋友)。作为老师,我们在教会孩子懂得感恩的同时,是不是也要以身作则,向孩子表达自己的感谢之情呢!把我们心中的“感谢”表达出来传递给孩子,孩子在接收感谢的同时,也会慢慢学着表达自己的情感。

  1. 促进生长发育:

最后,希望大家都怀有一颗感恩的心,多包容,多理解,祝福大家感恩节快乐!

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

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  1. 防治妊娠水肿和高血压:

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

##下面为大家介绍几种感恩节火鸡和南瓜派的做法

###感恩火鸡

  1. 感恩节火鸡大餐:烤火鸡的做法之一

原料:火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法:鸡骨头约2公斤,另加香料末束炖4小时后过滤)。胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。

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烤火鸡做法:

1)、鸡肝、栗子、面包片(切边,用80㏄牛奶泡软)以红葱头炒香,加些鸡高汤焖至栗子煮烂后,放入百里香、红酒,以中火将汁液煮干即成馅料。

2)、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料,再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。将火鸡洗净,腹内塞入香料束,填入馅料,外皮洒上胡椒盐,放入烤箱以350℃温度烤约90分钟(约于40分钟时取出,鸡身外包铝箔纸续烤)。

3)、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中,淋上火鸡酱汁,并且搭配红酒即可食用。

  1. 感恩节火鸡大餐:烤火鸡的做法之二

原料:火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

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烤火鸡做法:

1)、将火鸡洗净沥干水后,给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉,放在冰箱冷藏室贮藏24小时。

2)、烤之前,烧一大壶滚烫的开水,烫腌火鸡,所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里,缝合好。

3)、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽,尤其是胸部和大腿,要好好按摸,翅膀和腿分别用锡纸包好固定;放入预热200度的烤箱,火鸡包两层锡纸,先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。

4)、取出撕开锡纸,刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料,进烤箱170度烤15分钟,再取出再刷调料,重复此过程3-4次,直到烤出满意的金黄色就可以了。

  1. 感恩节火鸡大餐:烤火鸡的做法之三

原料:火鸡一只、切片蘑菇一杯、干面包粒两杯、培根六片切粒、红葱头一个剁成葱茸、大蒜一瓣剁茸。

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烤火鸡做法:

1)、锅烧热,放一点油,然后下葱茸蒜茸煸炒出香味,然后放入其他馅料。放盐、糖和胡椒粉调味。将炒好的馅料填入鸡肚子里面,并且用针线把开口封好。这样可以防止馅料在烤制过程中膨胀外泄。

2)、用适量盐、糖、黑胡椒粉、老抽涂匀鸡身,最后再刷上一层油。把火鸡放在锡纸烤盘中,烤箱预热至160度。把烤鸡放入烤箱,鸡胸向上,约一小时后,把烤盘中的鸡汁再淋回鸡身上,每隔二十分钟做一次。

3)、在烤的时候把鸡身外面蒙上一层锡纸,最后烤2个小时后再把锡纸拿开,开始烤鸡身表面。直到熟为止,约需2个半小时到3个小时(依据火鸡大小以及烤箱功率而定)。用竹签插入鸡腿最厚部位,如无血水流出即已熟透。

  1. 感恩节火鸡大餐:烤火鸡的做法之四

原料:野米4杯,蘑菇1两,西芹1两,红萝卜1两,雪藏火鸡1只。适量胡椒粉,1安土(25克)牛油,少讦茜子,适量盐,1茶匙蒜茸,1杯清鸡汤。

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烤火鸡做法:

1)、火鸡洗净去内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟。野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及调味。

2)、续少加入鸡汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉。将野米馅放入火鸡腔内,用锡纸盖着开口,置煤气焗炉8℃(230℃)焗约2小时至熟。

###感恩南瓜派

醇香南瓜派

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原料:饼皮(低筋面粉125克,砂糖30克,黄油50克,鸡蛋2个)

南瓜馅(南瓜250克,砂糖30克,鸡蛋2个,淡奶油125克)

做法:

1、室温软化的黄油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状的粗粒;

2、加入两个蛋黄和成面团;

3、面团揉至光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟;

4、南瓜切成小块上锅蒸熟,压成南瓜泥;

5、加入细砂糖搅拌均匀;

6、加入两个鸡蛋搅均匀;

7、加入淡奶油搅拌均匀,即成南瓜陷;

8、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用擀面杖擀去边缘多余的部分;

9、用叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起;

10、将南瓜馅倒入派皮中,9分满即可;

11、烤箱预热180度,中层,180度烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。

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今天是感恩节就为大家分享这么多,其实今天我们应该做的就是感恩,感谢父母,感谢朋友,今天有空就在家多陪陪爸妈吧!祝大家感恩节愉快!


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